Résumé
- Protéines 43 %
- Glucides 5 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Anchois au four apportent 148 kcal, 15,6 g de protéines, 2 g de glucides et 8,4 g de lipides. 1 portion (250 g) apporte environ 370 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Anchois au four ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 258 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Anchois | 800 g | 1 048 kcal | 66 % |
| Huile d'olive | 50 g | 442 kcal | 28 % |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 2,3 % |
| Oignon | 80 g | 32 kcal | 2 % |
| Poivron vert | 80 g | 16 kcal | 1 % |
| Persil | 20 g | 7 kcal | 0,4 % |
| Jus de citron | 20 g | 4 kcal | 0,3 % |
| Sel | 8 g | 0 kcal | 0 % |
15 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Anchois au four
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28,3 µg | 4 % |
| Vitamine C | 12,3 mg | 15 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 10 % |
| Vitamine K | 35,6 µg | 47 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 10,7 mg | 67 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,46 µg | 18 % |
| Folates | 14,9 µg | 7 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 117 mg | 15 % |
| Fer | 2,7 mg | 19 % |
| Magnésium | 35,3 mg | 9 % |
| Phosphore | 140 mg | 20 % |
| Potassium | 367 mg | 18 % |
| Sodium | 371 mg | 15 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 27,4 µg | 50 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g |
| Cholestérol | 44,9 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Anchois au four ?
- 100 grammes de Anchois au four apportent 148 kcal. 1 portion (250 g) apporte environ 370 kcal.
- Combien de protéines dans Anchois au four ?
- 100 grammes contiennent 15,6 g de protéines ; 43 % de l’énergie provient des protéines.
- Anchois au four est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Anchois au four est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.