Resumen
- Proteínas 12 %
- Carbohidratos 19 %
- Grasas 69 %
100 gramos de Guiso de berenjena con carne picada aportan 112 kcal, 3,4 g de proteínas, 5,3 g de carbohidratos y 8,8 g de grasas. 1 ración (280 g) tiene unas 314 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Guiso de berenjena con carne picada?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (2135 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 100 g | 884 kcal | 46 % |
| Carne picada de ternera (20 % grasa) | 250 g | 608 kcal | 32 % |
| Berenjena | 1000 g | 261 kcal | 14 % |
| Cebolla | 150 g | 60 kcal | 3,1 % |
| Tomate | 300 g | 54 kcal | 2,8 % |
| Concentrado de tomate | 25 g | 21 kcal | 1,1 % |
| Pimiento verde | 100 g | 20 kcal | 1 % |
| Pimienta negra | 2 g | 5 kcal | 0,3 % |
| Agua | 200 g | 0 kcal | 0 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 20 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Guiso de berenjena con carne picada
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 14,2 mg | 2 % |
| Hierro | 0,43 mg | 3 % |
| Magnesio | 14,8 mg | 4 % |
| Fósforo | 43,8 mg | 6 % |
| Potasio | 251 mg | 13 % |
| Sodio | 193 mg | 8 % |
| Zinc | 0,7 mg | 7 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,12 mg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,32 g |
| Grasas trans | 0,1 g |
| Colesterol | 9,9 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Guiso de berenjena con carne picada?
- 100 gramos de Guiso de berenjena con carne picada tienen 112 kcal. 1 ración (280 g) tiene unas 314 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Guiso de berenjena con carne picada?
- 100 gramos aportan 3,4 g de proteínas; el 12 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Guiso de berenjena con carne picada es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Guiso de berenjena con carne picada es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.