Resumo
- Proteínas 38%
- Hidratos de carbono 18%
- Gorduras 44%
100 gramas de Mexilhões ao vapor têm 138 kcal, 11,8 g de proteínas, 5,9 g de hidratos de carbono e 6,1 g de gorduras. 1 porção (200 g) tem cerca de 276 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Mexilhões ao vapor?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (837 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Mexilhões | 600 g | 516 kcal | 60% |
| Manteiga | 30 g | 215 kcal | 25% |
| Vinho branco | 100 g | 82 kcal | 9,5% |
| Cebola | 60 g | 24 kcal | 2,8% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 1,6% |
| Salsa | 15 g | 5 kcal | 0,6% |
| Pimenta preta | 2 g | 5 kcal | 0,6% |
| Sumo de limão | 20 g | 4 kcal | 0,5% |
25% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Mexilhões ao vapor
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 88,7 µg | 11% |
| Vitamina C | 12,9 mg | 16% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,66 mg | 6% |
| Vitamina K | 40,2 µg | 54% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 15% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B12 | 11,5 µg | 460% |
| Folato | 46,6 µg | 23% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 34,5 mg | 4% |
| Ferro | 4 mg | 29% |
| Magnésio | 37,1 mg | 10% |
| Fósforo | 197 mg | 28% |
| Potássio | 353 mg | 18% |
| Sódio | 277 mg | 12% |
| Zinco | 1,6 mg | 16% |
| Cobre | 0,1 mg | 10% |
| Manganês | 3,3 mg | 167% |
| Selénio | 43,1 µg | 78% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,8 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 1,6 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,73 g |
| Colesterol | 37 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Leite
- Moluscos
- Sulfitos
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
- • Contém álcool
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Mexilhões ao vapor?
- 100 gramas de Mexilhões ao vapor têm 138 kcal. 1 porção (200 g) tem cerca de 276 kcal.
- Quanta proteína tem Mexilhões ao vapor?
- 100 gramas têm 11,8 g de proteínas; 38% da energia vem das proteínas.
- Mexilhões ao vapor tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Mexilhões ao vapor é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.