Resumo
- Proteínas 18%
- Hidratos de carbono 19%
- Gorduras 63%
100 gramas de Caril massaman têm 178 kcal, 8,4 g de proteínas, 8,7 g de hidratos de carbono e 13,1 g de gorduras. 1 porção (350 g) tem cerca de 623 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Caril massaman?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.285 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Leite de coco (lata) | 600 g | 1.182 kcal | 35% |
| Vaca em cubos | 600 g | 1.080 kcal | 32% |
| Batata | 400 g | 308 kcal | 9,2% |
| Amendoim | 50 g | 284 kcal | 8,5% |
| Óleo de girassol | 20 g | 177 kcal | 5,3% |
| Açúcar amarelo | 30 g | 114 kcal | 3,4% |
| Caril em pó | 25 g | 81 kcal | 2,4% |
| Cebola | 200 g | 80 kcal | 2,4% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 0,4% |
| Molho de peixe | 30 g | 11 kcal | 0,3% |
| Canela | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Sumo de limão | 15 g | 3 kcal | 0,1% |
| Água | 300 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 3 g | 0 kcal | 0% |
18% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Caril massaman
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1,4 µg | 0% |
| Vitamina C | 5,7 mg | 7% |
| Vitamina D | 0,03 µg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 16% |
| Vitamina B12 | 0,88 µg | 35% |
| Folato | 18,8 µg | 9% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 30,5 mg | 4% |
| Ferro | 2,3 mg | 17% |
| Magnésio | 38,1 mg | 10% |
| Fósforo | 122 mg | 17% |
| Potássio | 326 mg | 16% |
| Sódio | 222 mg | 9% |
| Zinco | 2,8 mg | 28% |
| Cobre | 0,17 mg | 17% |
| Manganês | 0,48 mg | 24% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 8 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,8 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,75 g |
| Colesterol | 22,1 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Peixe
- Amendoim
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Caril massaman?
- 100 gramas de Caril massaman têm 178 kcal. 1 porção (350 g) tem cerca de 623 kcal.
- Quanta proteína tem Caril massaman?
- 100 gramas têm 8,4 g de proteínas; 18% da energia vem das proteínas.
- Caril massaman tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Caril massaman é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.