Resumo
- Proteínas 25%
- Hidratos de carbono 7%
- Gorduras 68%
100 gramas de Assado de vaca têm 230 kcal, 14,7 g de proteínas, 3,5 g de hidratos de carbono e 17,6 g de gorduras. 1 porção (220 g) tem cerca de 506 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Assado de vaca?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.694 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Entrecôte de vaca | 1.000 g | 2.440 kcal | 80% |
| Manteiga | 30 g | 215 kcal | 7,1% |
| Azeite | 20 g | 177 kcal | 5,8% |
| Cenoura | 150 g | 62 kcal | 2% |
| Cebola | 150 g | 60 kcal | 2% |
| Farinha de trigo | 15 g | 55 kcal | 1,8% |
| Alho | 15 g | 21 kcal | 0,7% |
| Pimenta preta | 3 g | 8 kcal | 0,3% |
| Folhas de louro | 1 g | 3 kcal | 0,1% |
| Água | 300 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0% |
22% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Assado de vaca
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 114 µg | 14% |
| Vitamina C | 1,7 mg | 2% |
| Vitamina D | 0,08 µg | 2% |
| Vitamina E | 0,46 mg | 4% |
| Vitamina K | 4,1 µg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,7 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 0,33 mg | 24% |
| Vitamina B12 | 1,3 µg | 52% |
| Folato | 8,9 µg | 4% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 17,2 mg | 2% |
| Ferro | 1,5 mg | 11% |
| Magnésio | 18,1 mg | 5% |
| Fósforo | 109 mg | 16% |
| Potássio | 237 mg | 12% |
| Sódio | 341 mg | 14% |
| Zinco | 3,7 mg | 37% |
| Cobre | 0,07 mg | 7% |
| Manganês | 0,13 mg | 7% |
| Selénio | 18,2 µg | 33% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 7,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 8,3 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,92 g |
| Gorduras trans | 0,89 g |
| Colesterol | 57,9 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Assado de vaca?
- 100 gramas de Assado de vaca têm 230 kcal. 1 porção (220 g) tem cerca de 506 kcal.
- Quanta proteína tem Assado de vaca?
- 100 gramas têm 14,7 g de proteínas; 25% da energia vem das proteínas.
- Assado de vaca tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Assado de vaca é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.