Zuppa cremosa e naturalmente dolce di mais fresco saltato nel burro e frullato con il latte, con chicchi interi aggiunti alla fine. Una preferita di famiglia, piace anche ai bambini.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Se usi le pannocchie, stacca i chicchi con un coltello; tienine da parte circa 100 g per la fine. Trita finemente la cipolla.
- 2
Sciogli il burro in una pentola e cuoci la cipolla a fuoco medio per 4-5 minuti finché è morbida. Aggiungi il resto del mais e saltalo per 3-4 minuti.
- 3
Spolvera con la farina e cuoci per 2 minuti. Incorpora l'acqua con la frusta, porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per 20 minuti.
- 4
Frulla fino a renderla liscia con il frullatore a immersione. Aggiungi i chicchi tenuti da parte e il latte e cuoci per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Regola con il sale e il pepe nero e servi ben calda.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 168 kcal |
|---|---|
| Proteine | 5 g |
| Carboidrati | 22 g |
| Grassi | 8 g |
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