Uova all'occhio di bue cotte tra fette di sucuk rese croccanti nel loro grasso; un classico sostanzioso e ricco di proteine della colazione turca.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Elimina il budello del sucuk e taglialo a rondelle spesse circa 0,5 cm.
- 2
Sciogli il burro in una padella grande a fuoco medio; aggiungi il sucuk e cuocilo 1-2 minuti per lato, finché rilascia il suo grasso e i bordi diventano leggermente croccanti.
- 3
Rompi le uova una alla volta negli spazi tra le fette di sucuk, senza rompere i tuorli.
- 4
Copri la padella e cuoci a fuoco basso per 3-4 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo ancora liquido.
- 5
Servi ben caldo dalla padella: 2 uova e una parte di sucuk a persona.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 341 kcal |
|---|---|
| Proteine | 22 g |
| Carboidrati | 1 g |
| Grassi | 27 g |
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