Spiedini di pollo alla turca: bocconcini di petto marinati in yogurt, concentrato di pomodoro e di peperoni e spezie, poi grigliati fino a leggera doratura. Proteici e senza glutine.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Taglia il petto di pollo a cubetti di 3 cm.
- 2
In una ciotola mescola yogurt, olio, concentrato di pomodoro, concentrato di peperoni, aglio grattugiato, sale, peperoncino, timo e pepe nero.
- 3
Ricopri il pollo con la marinata, copri e lascia in frigorifero per almeno 2 ore, meglio tutta la notte (tempo di marinatura non incluso nel totale).
- 4
Infilza il pollo ben stretto su 8 spiedini.
- 5
Cuoci su una griglia o un barbecue ben caldi per 12-15 minuti, girando ogni tanto, finché i bordi sono leggermente abbrustoliti e il pollo è cotto (75 °C). Lascia riposare 3-4 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 348 kcal |
|---|---|
| Proteine | 43 g |
| Carboidrati | 5 g |
| Grassi | 18 g |
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