Un classico pilaf turco, tostato nel burro e cotto al vapore finché ogni chicco resta ben separato. Il contorno ideale per legumi, carne e pollo.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Sciacqua il riso 3-4 volte finché l'acqua è limpida, poi lascialo sgocciolare in un colino per 10 minuti.
- 2
Sciogli il burro in una pentola larga dal fondo spesso a fuoco medio; aggiungi il riso e tostalo per 4-5 minuti finché i chicchi diventano traslucidi.
- 3
Aggiungi l'acqua calda e il sale e mescola una volta; porta a bollore, copri e cuoci a fuoco basso per 15-17 minuti finché l'acqua è assorbita.
- 4
Spegni il fuoco, metti un foglio di carta assorbente sotto il coperchio e lascia riposare il pilaf al vapore per 10 minuti; sgranalo delicatamente con un cucchiaio prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 332 kcal |
|---|---|
| Proteine | 6 g |
| Carboidrati | 61 g |
| Grassi | 7 g |
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