Uova cotte in una ricca salsa di pomodoro e peperoni: un classico della colazione mediorientale.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Fai soffriggere la cipolla e il peperone a dadini nell'olio per 5 minuti.
- 2
Aggiungi aglio, cumino e paprika e cuoci per 1 minuto.
- 3
Unisci i pomodori grattugiati e lascia sobbollire per 10 minuti finché la salsa si addensa.
- 4
Crea delle conche nella salsa e rompici dentro le uova.
- 5
Copri e cuoci per 5-6 minuti finché gli albumi si rapprendono.
- 6
Cospargi di prezzemolo e servi con il pane.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 320 kcal |
|---|---|
| Proteine | 14 g |
| Carboidrati | 18 g |
| Grassi | 21 g |
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