Morbide polpette di tacchino con cipolla, prezzemolo e cumino, cotte in padella con poco olio. Un secondo ricco di proteine da preparare in qualsiasi sera della settimana.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Grattugia la cipolla e strizzala leggermente per eliminare il succo; schiaccia l'aglio e trita finemente il prezzemolo.
- 2
In una ciotola capiente impasta il macinato di tacchino con cipolla, aglio, prezzemolo, uovo, pangrattato, cumino, pepe nero e sale per 3-4 minuti.
- 3
Copri l'impasto con la pellicola e mettilo in frigorifero per 20 minuti, così le polpette manterranno la forma.
- 4
Con le mani bagnate preleva porzioni grandi come una noce e forma delle polpette leggermente schiacciate (circa 24).
- 5
Scalda l'olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto; cuoci le polpette in due volte, 4-5 minuti per lato, finché non sono più rosa all'interno.
- 6
Lasciale riposare 2 minuti e servile calde.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 432 kcal |
|---|---|
| Proteine | 44 g |
| Carboidrati | 16 g |
| Grassi | 21 g |
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