Il classico italiano: strati di sfoglia, ragù di manzo e pomodoro, besciamella e mozzarella, gratinati in forno con parmigiano fino a doratura.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Trita finemente la cipolla e schiaccia l'aglio. Scalda l'olio in una pentola capiente e cuoci la cipolla a fuoco medio per 5 minuti, poi l'aglio per 1 minuto.
- 2
Aggiungi la carne e cuoci per 8 minuti finché il liquido è evaporato e la carne si colora. Incorpora il concentrato per 1 minuto, aggiungi la polpa di pomodoro, metà del sale e metà del pepe e cuoci a fuoco basso per 20 minuti.
- 3
Per la besciamella, sciogli il burro, aggiungi la farina e cuoci a fuoco basso per 2 minuti. Versa il latte a poco a poco mescolando con la frusta e cuoci per 6-8 minuti, sempre mescolando, finché si addensa. Insaporisci con la noce moscata e il sale e il pepe rimasti.
- 4
Lessa le sfoglie seguendo le istruzioni della confezione, scolale e stendile separate perché non si attacchino. Preriscalda il forno a 180 °C.
- 5
Stendi un velo di besciamella sul fondo di una pirofila di 20x30 cm. Alterna sfoglie, ragù, besciamella e una manciata di mozzarella e ripeti fino a ottenere tre strati.
- 6
Copri l'ultimo strato di sfoglie con la besciamella e cospargi con la mozzarella rimasta e il parmigiano. Cuoci in forno a 180 °C per 35-40 minuti, finché la superficie è dorata e i bordi sfrigolano.
- 7
Lascia riposare le lasagne 15 minuti prima di tagliarle.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 537 kcal |
|---|---|
| Proteine | 26 g |
| Carboidrati | 39 g |
| Grassi | 31 g |
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