Insalata di patate turca senza maionese: patate lesse ancora tiepide condite con cipollotti, aneto, prezzemolo, olio e limone; ottima all'ora del tè o per una grigliata.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Lessa le patate con la buccia in abbondante acqua per 25-30 minuti, finché un coltello le trapassa facilmente.
- 2
Scolale, sbucciale ancora calde, tagliale a cubetti di 2 cm e mettile in una ciotola capiente.
- 3
Sbatti l'olio, il succo di limone, il peperoncino in fiocchi e il sale; versane metà sulle patate tiepide e lasciale insaporire per 5 minuti.
- 4
Nel frattempo affetta sottilmente la cipolla rossa a mezzelune e i cipollotti ad anelli sottili.
- 5
Trita finemente il prezzemolo e l'aneto.
- 6
Aggiungi alle patate le cipolle e le erbe, versa il resto del condimento e mescola delicatamente senza schiacciarle.
- 7
Servi tiepida o a temperatura ambiente.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 228 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3 g |
| Carboidrati | 33 g |
| Grassi | 10 g |
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