Straccetti di pollo speziati e peperoni colorati scottati in padella rovente, poi avvolti in tortillas calde con panna acida e cheddar. Una cena ricca di proteine.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Taglia il petto di pollo a strisce di 1 cm. Mescolalo con cumino, paprika, aglio in polvere, succo di limone, metà del sale e 1 cucchiaio di olio e lascialo marinare per 15 minuti.
- 2
Elimina i semi dai peperoni e tagliali a strisce sottili; affetta la cipolla rossa a mezzelune spesse.
- 3
Scalda una padella grande di ghisa a fuoco vivo finché è rovente. Aggiungi metà dell'olio rimasto e scotta peperoni e cipolla con il sale rimasto per 5-6 minuti, finché sono leggermente abbrustoliti ai bordi. Trasferiscili in un piatto.
- 4
Versa il resto dell'olio nella stessa padella e distribuisci il pollo in un solo strato. Cuoci per 6-7 minuti, girandolo ogni tanto, finché è dorato e cotto. Rimetti le verdure in padella e salta per 1 minuto.
- 5
Scalda le tortillas in una padella senza grassi per 20-30 secondi per lato.
- 6
Farcisci ogni tortilla con il pollo, aggiungi panna acida e cheddar grattugiato e richiudi. Servi 2 tortillas a persona.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 676 kcal |
|---|---|
| Proteine | 43 g |
| Carboidrati | 57 g |
| Grassi | 31 g |
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