Fettine sottili di petto di pollo passate in farina, uovo e pangrattato, poi cotte in forno, non fritte, fino a renderle croccanti e dorate. Ricca di proteine.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta forno. Taglia i petti di pollo a metà in orizzontale per ottenere 8 fettine sottili, poi battile tra due fogli di pellicola fino a 1 cm di spessore.
- 2
Condisci il pollo su entrambi i lati con sale e pepe nero.
- 3
Prepara tre piatti fondi: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato mescolato alla paprika.
- 4
Passa ogni fettina prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene, e disponile in un solo strato sulla teglia.
- 5
Distribuisci l'olio in modo uniforme sulle cotolette, a filo o con un pennello.
- 6
Cuoci a 200 °C per 10 minuti, girale e cuoci per altri 10-12 minuti, finché sono dorate e croccanti su entrambi i lati. Lascia riposare 2-3 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 438 kcal |
|---|---|
| Proteine | 44 g |
| Carboidrati | 27 g |
| Grassi | 17 g |
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