Riepilogo
Calorie
105
kcal / 100 g
Proteine
16,1
g / 100 g
Carboidrati
0
g / 100 g
Grassi
4
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 64%
- Carboidrati 0%
- Grassi 36%
100 grammi di Storione (crudo) forniscono 105 kcal, 16,1 g di proteine, 0 g di carboidrati e 4 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Storione (crudo)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 210 µg | 26% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 10,3 µg | 206% |
| Vitamina E | 0,5 mg | 4% |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,3 mg | 52% |
| Vitamina B6 | 0,2 mg | 14% |
| Vitamina B12 | 2,2 µg | 88% |
| Folati | 15 µg | 8% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 13 mg | 2% |
| Ferro | 0,7 mg | 5% |
| Magnesio | 35 mg | 9% |
| Fosforo | 211 mg | 30% |
| Potassio | 284 mg | 14% |
| Sodio | 54 mg | 2% |
| Zinco | 0,42 mg | 4% |
| Rame | 0,041 mg | 4% |
| Manganese | 0,025 mg | 1% |
| Selenio | 12,6 µg | 23% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,92 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,9 g |
| Grassi polinsaturi | 0,69 g |
| Colesterolo | 60 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Pesce
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Fish, sturgeon, mixed species, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Storione (crudo)?
- 100 grammi di Storione (crudo) hanno 105 kcal.
- Quante proteine ha Storione (crudo)?
- 100 grammi contengono 16,1 g di proteine; il 64% dell’energia viene dalle proteine.
- Storione (crudo) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Storione (crudo) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.