Riepilogo
Calorie
134
kcal / 100 g
Proteine
21,4
g / 100 g
Carboidrati
2,5
g / 100 g
Grassi
3,7
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 67%
- Carboidrati 7%
- Grassi 26%
100 grammi di Fegato di maiale (crudo) forniscono 134 kcal, 21,4 g di proteine, 2,5 g di carboidrati e 3,7 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Fegato di maiale (crudo)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6500 µg | 813% |
| Vitamina C | 25,3 mg | 32% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,28 mg | 26% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 3 mg | 214% |
| Vitamina B3 (niacina) | 15,3 mg | 96% |
| Vitamina B6 | 0,69 mg | 49% |
| Vitamina B12 | 26 µg | 1040% |
| Folati | 212 µg | 106% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1% |
| Ferro | 23,3 mg | 166% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 288 mg | 41% |
| Potassio | 273 mg | 14% |
| Sodio | 87 mg | 4% |
| Zinco | 5,8 mg | 58% |
| Rame | 0,68 mg | 68% |
| Manganese | 0,34 mg | 17% |
| Selenio | 52,7 µg | 96% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,52 g |
| Grassi polinsaturi | 0,87 g |
| Colesterolo | 301 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
- • Contiene maiale
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fegato di maiale (crudo)?
- 100 grammi di Fegato di maiale (crudo) hanno 134 kcal.
- Quante proteine ha Fegato di maiale (crudo)?
- 100 grammi contengono 21,4 g di proteine; il 67% dell’energia viene dalle proteine.
- Fegato di maiale (crudo) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fegato di maiale (crudo) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.