Riepilogo
Calorie
393
kcal / 100 g
Proteine
27
g / 100 g
Carboidrati
1,4
g / 100 g
Grassi
31
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 27%
- Carboidrati 2%
- Grassi 71%
100 grammi di Emmental forniscono 393 kcal, 27 g di proteine, 1,4 g di carboidrati e 31 g di grassi. 1 fetta (21,9 g) ha circa 86 kcal.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Emmental
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 292 µg | 37% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamina K | 1,4 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,011 mg | 1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg | 22% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,06 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B12 | 3 µg | 121% |
| Folati | 9 µg | 5% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 890 mg | 111% |
| Ferro | 0,13 mg | 1% |
| Magnesio | 33,4 mg | 9% |
| Fosforo | 574 mg | 82% |
| Potassio | 71 mg | 4% |
| Sodio | 185 mg | 8% |
| Zinco | 4,4 mg | 44% |
| Rame | 0,047 mg | 5% |
| Manganese | 0,027 mg | 1% |
| Selenio | 30,1 µg | 55% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 18,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 7,3 g |
| Grassi polinsaturi | 1,1 g |
| Grassi trans | 0,99 g |
| Colesterolo | 93 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Latte
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- No
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Cheese, swiss. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Emmental?
- 100 grammi di Emmental hanno 393 kcal. 1 fetta (21,9 g) ha circa 86 kcal.
- Quante proteine ha Emmental?
- 100 grammi contengono 27 g di proteine; il 27% dell’energia viene dalle proteine.
- Emmental è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Emmental è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.