Résumé
- Protéines 9 %
- Glucides 39 %
- Lipides 52 %
100 grammes de Éclair au chocolat apportent 262 kcal, 6,2 g de protéines, 25,8 g de glucides et 15,1 g de lipides. 1 portion (90 g) apporte environ 236 kcal.
Que contient Éclair au chocolat ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 668 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Beurre | 120 g | 860 kcal | 24 % |
| Farine de blé | 180 g | 655 kcal | 18 % |
| Chocolat noir | 100 g | 598 kcal | 17 % |
| Sucre | 120 g | 462 kcal | 13 % |
| Œuf | 310 g | 443 kcal | 12 % |
| Lait entier | 500 g | 300 kcal | 8,4 % |
| Crème liquide | 60 g | 175 kcal | 4,9 % |
| Fécule de maïs | 25 g | 95 kcal | 2,6 % |
| Eau | 250 g | 0 kcal | 0 % |
| Sel | 3 g | 0 kcal | 0 % |
18 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Éclair au chocolat
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,83 µg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 72,1 mg | 9 % |
| Fer | 1,9 mg | 13 % |
| Magnésium | 27,6 mg | 7 % |
| Phosphore | 124 mg | 18 % |
| Potassium | 159 mg | 8 % |
| Sodium | 136 mg | 6 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0,24 mg | 12 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 8,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g |
| Cholestérol | 113 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Éclair au chocolat ?
- 100 grammes de Éclair au chocolat apportent 262 kcal. 1 portion (90 g) apporte environ 236 kcal.
- Combien de protéines dans Éclair au chocolat ?
- 100 grammes contiennent 6,2 g de protéines ; 9 % de l’énergie provient des protéines.
- Éclair au chocolat est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Éclair au chocolat est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.