Resumen
- Proteínas 2 %
- Carbohidratos 79 %
- Grasas 19 %
100 gramos de Pepeçura aportan 119 kcal, 0,6 g de proteínas, 24,2 g de carbohidratos y 2,5 g de grasas. 1 ración (180 g) tiene unas 214 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Pepeçura?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1160 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Pekmez (melaza de uva)≈ | 180 g | 522 kcal | 42 % |
| Almidón de maíz | 80 g | 305 kcal | 25 % |
| Nueces | 40 g | 262 kcal | 21 % |
| Azúcar | 40 g | 154 kcal | 12 % |
| Agua | 820 g | 0 kcal | 0 % |
Los ingredientes marcados con ≈ se calcularon con el alimento medido más parecido.
Se descontó un 10 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Pepeçura
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 3,8 µg | 2 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 47,2 mg | 6 % |
| Hierro | 0,96 mg | 7 % |
| Magnesio | 49,6 mg | 13 % |
| Fósforo | 19,6 mg | 3 % |
| Potasio | 269 mg | 13 % |
| Sodio | 8,8 mg | 0 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cobre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganeso | 0,4 mg | 20 % |
| Selenio | 3,5 µg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,24 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,35 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,8 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Frutos de cáscara
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Pepeçura?
- 100 gramos de Pepeçura tienen 119 kcal. 1 ración (180 g) tiene unas 214 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Pepeçura?
- 100 gramos aportan 0,6 g de proteínas; el 2 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Pepeçura es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Pepeçura es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.