Resumen
- Proteínas 5 %
- Carbohidratos 22 %
- Grasas 73 %
100 gramos de Guacamole aportan 135 kcal, 1,8 g de proteínas, 8,2 g de carbohidratos y 11,9 g de grasas. 1 ración (80 g) tiene unas 108 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Guacamole?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (865 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aguacate | 700 g | 1120 kcal | 96 % |
| Cebolla morada | 40 g | 18 kcal | 1,5 % |
| Tomate | 50 g | 9 kcal | 0,8 % |
| Zumo de limón | 40 g | 9 kcal | 0,8 % |
| Guindilla | 15 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Perejil | 15 g | 5 kcal | 0,4 % |
| Sal | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Valor nutricional de Guacamole
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 16,4 µg | 2 % |
| Vitamina C | 17,6 mg | 22 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamina K | 46,1 µg | 61 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamina B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 70,4 µg | 35 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 14,2 mg | 2 % |
| Hierro | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesio | 26,2 mg | 7 % |
| Fósforo | 47,5 mg | 7 % |
| Potasio | 436 mg | 22 % |
| Sodio | 231 mg | 10 % |
| Zinc | 0,56 mg | 6 % |
| Cobre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganeso | 0,14 mg | 7 % |
| Selenio | 0,36 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,7 g |
| Grasas monoinsaturadas | 7,9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 1,5 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Guacamole?
- 100 gramos de Guacamole tienen 135 kcal. 1 ración (80 g) tiene unas 108 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Guacamole?
- 100 gramos aportan 1,8 g de proteínas; el 5 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Guacamole es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Guacamole es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.