Resumen
- Proteínas 2 %
- Carbohidratos 10 %
- Grasas 88 %
100 gramos de Berenjenas fritas aportan 224 kcal, 0,94 g de proteínas, 6 g de carbohidratos y 22,2 g de grasas. 1 ración (200 g) tiene unas 448 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Berenjenas fritas?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (1208 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Aceite de girasol | 200 g | 1768 kcal | 87 % |
| Berenjena | 1000 g | 261 kcal | 13 % |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0 % |
Se descontó un 25 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Berenjenas fritas
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0,88 mg | 1 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 22,1 µg | 11 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 12,5 mg | 2 % |
| Hierro | 0 mg | 0 % |
| Magnesio | 14,9 mg | 4 % |
| Fósforo | 25,2 mg | 4 % |
| Potasio | 245 mg | 12 % |
| Sodio | 343 mg | 14 % |
| Zinc | 0,13 mg | 1 % |
| Cobre | 0,07 mg | 7 % |
| Manganeso | 0,12 mg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 2,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 18,5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,84 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Berenjenas fritas?
- 100 gramos de Berenjenas fritas tienen 224 kcal. 1 ración (200 g) tiene unas 448 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Berenjenas fritas?
- 100 gramos aportan 0,94 g de proteínas; el 2 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Berenjenas fritas es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Berenjenas fritas es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.