Resumen
- Proteínas 14 %
- Carbohidratos 69 %
- Grasas 17 %
100 gramos de Amaranto (crudo) aportan 371 kcal, 13,6 g de proteínas, 65,2 g de carbohidratos y 7 g de grasas. 1 taza (193 g) tiene unas 716 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Amaranto (crudo)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 4,2 mg | 5 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamina B6 | 0,59 mg | 42 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 82 µg | 41 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 159 mg | 20 % |
| Hierro | 7,6 mg | 54 % |
| Magnesio | 248 mg | 66 % |
| Fósforo | 557 mg | 80 % |
| Potasio | 508 mg | 25 % |
| Sodio | 4 mg | 0 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cobre | 0,53 mg | 53 % |
| Manganeso | 3,3 mg | 167 % |
| Selenio | 18,7 µg | 34 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,5 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,7 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2,8 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Amaranth grain, uncooked. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Amaranto (crudo)?
- 100 gramos de Amaranto (crudo) tienen 371 kcal. 1 taza (193 g) tiene unas 716 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Amaranto (crudo)?
- 100 gramos aportan 13,6 g de proteínas; el 14 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Amaranto (crudo) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Amaranto (crudo) es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.