Überblick
- Eiweiß 32 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 68 %
100 Gramm Lamm-Büryan enthalten 288 kcal, 22,5 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 21,3 g Fett. 1 Portion (200 g) hat etwa 576 kcal.
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Woraus besteht Lamm-Büryan?
Die Werte wurden aus den Zutaten eines Standardrezepts für 4 Portionen berechnet (insgesamt 1.010 g rohe Zutaten).
| Zutat | Menge | Energie | Kalorienanteil |
|---|---|---|---|
| Lammschulter | 1.000 g | 2.440 kcal | 100 % |
| Salz | 10 g | 0 kcal | 0 % |
22 % des Gewichts wurden als Verdunstung beim Garen berücksichtigt.
15 % des beim Garen abtropfenden Fetts wurden abgezogen.
Lamm-Büryan: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 3,4 µg | 135 % |
| Folat | 25 µg | 13 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 21,4 mg | 3 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % |
| Magnesium | 27,7 mg | 7 % |
| Phosphor | 215 mg | 31 % |
| Kalium | 312 mg | 16 % |
| Natrium | 594 mg | 25 % |
| Zink | 5,4 mg | 54 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,03 mg | 2 % |
| Selen | 26 µg | 47 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 9,1 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,7 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
| Cholesterin | 93,5 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält keines der 14 wichtigsten EU-Allergene.
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt aus den Zutaten des Rezepts; Fertigprodukte und Restaurantgerichte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte wurden aus den Zutaten und Mengen des Gerichts berechnet, mit den Messwerten aus USDA FoodData Central für jede Zutat. Kalorien und Makros sind keine KI-Schätzungen.
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Lamm-Büryan?
- 100 Gramm Lamm-Büryan haben 288 kcal. 1 Portion (200 g) hat etwa 576 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Lamm-Büryan?
- 100 Gramm enthalten 22,5 g Eiweiß; 32 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Lamm-Büryan glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Lamm-Büryan vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.