Resumo
- Proteínas 33%
- Hidratos de carbono 10%
- Gorduras 57%
100 gramas de Strogonoff de vaca têm 140 kcal, 11,7 g de proteínas, 3,8 g de hidratos de carbono e 9,1 g de gorduras. 1 porção (300 g) tem cerca de 420 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Strogonoff de vaca?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.525 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Lombo de vaca | 600 g | 918 kcal | 51% |
| Natas azedas | 200 g | 396 kcal | 22% |
| Manteiga | 40 g | 287 kcal | 16% |
| Cogumelos | 300 g | 66 kcal | 3,6% |
| Cebola | 150 g | 60 kcal | 3,3% |
| Farinha de trigo | 15 g | 55 kcal | 3% |
| Caldo de carne | 200 g | 26 kcal | 1,4% |
| Mostarda | 10 g | 6 kcal | 0,3% |
| Pimenta preta | 2 g | 5 kcal | 0,3% |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0% |
15% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Strogonoff de vaca
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 41,7 µg | 5% |
| Vitamina C | 1,5 mg | 2% |
| Vitamina D | 0,09 µg | 2% |
| Vitamina E | 0,23 mg | 2% |
| Vitamina K | 1,5 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,28 mg | 20% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,1 mg | 20% |
| Vitamina B6 | 0,33 mg | 24% |
| Vitamina B12 | 1,6 µg | 64% |
| Folato | 11,1 µg | 6% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 28,9 mg | 4% |
| Ferro | 1,4 mg | 10% |
| Magnésio | 12,4 mg | 3% |
| Fósforo | 139 mg | 20% |
| Potássio | 273 mg | 14% |
| Sódio | 306 mg | 13% |
| Zinco | 1,7 mg | 17% |
| Cobre | 0,12 mg | 12% |
| Selénio | 12,6 µg | 23% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 4,4 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 2,8 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,5 g |
| Gorduras trans | 0,3 g |
| Colesterol | 44 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Leite
- Mostarda
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Strogonoff de vaca?
- 100 gramas de Strogonoff de vaca têm 140 kcal. 1 porção (300 g) tem cerca de 420 kcal.
- Quanta proteína tem Strogonoff de vaca?
- 100 gramas têm 11,7 g de proteínas; 33% da energia vem das proteínas.
- Strogonoff de vaca tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Strogonoff de vaca é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.