Resumo
- Proteínas 28%
- Hidratos de carbono 21%
- Gorduras 51%
100 gramas de Sopa de tripas têm 58 kcal, 4 g de proteínas, 3 g de hidratos de carbono e 3,2 g de gorduras. 1 porção (300 g) tem cerca de 174 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Sopa de tripas?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.614 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Fígado de vaca | 220 g | 297 kcal | 36% |
| Manteiga | 40 g | 287 kcal | 35% |
| Farinha de trigo | 35 g | 127 kcal | 16% |
| Ovo | 50 g | 72 kcal | 8,8% |
| Alho | 20 g | 29 kcal | 3,5% |
| Sumo de limão | 20 g | 4 kcal | 0,5% |
| Vinagre | 20 g | 4 kcal | 0,5% |
| Água | 1.200 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 9 g | 0 kcal | 0% |
12% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Sopa de tripas
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 795 µg | 99% |
| Vitamina C | 0,89 mg | 1% |
| Vitamina D | 0,26 µg | 5% |
| Vitamina E | 0,16 mg | 1% |
| Vitamina K | 0,7 µg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,46 mg | 33% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13% |
| Vitamina B12 | 9,2 µg | 369% |
| Folato | 51,5 µg | 26% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 12,6 mg | 2% |
| Ferro | 0,94 mg | 7% |
| Magnésio | 5,6 mg | 1% |
| Fósforo | 70,4 mg | 10% |
| Potássio | 58,2 mg | 3% |
| Sódio | 264 mg | 11% |
| Zinco | 0,69 mg | 7% |
| Cobre | 1,5 mg | 152% |
| Manganês | 0,07 mg | 4% |
| Selénio | 8,2 µg | 15% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,7 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,86 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,23 g |
| Gorduras trans | 0,03 g |
| Colesterol | 61,8 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Leite
- Ovo
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Sopa de tripas?
- 100 gramas de Sopa de tripas têm 58 kcal. 1 porção (300 g) tem cerca de 174 kcal.
- Quanta proteína tem Sopa de tripas?
- 100 gramas têm 4 g de proteínas; 28% da energia vem das proteínas.
- Sopa de tripas tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Sopa de tripas é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.