Resumo
Calorias
135
kcal / 100 g
Proteínas
20,4
g / 100 g
Hidratos de carbono
3,9
g / 100 g
Gorduras
3,6
g / 100 g
De onde vem a energia
- Proteínas 63%
- Hidratos de carbono 12%
- Gorduras 25%
100 gramas de Fígado de vaca têm 135 kcal, 20,4 g de proteínas, 3,9 g de hidratos de carbono e 3,6 g de gorduras.
Baixo teor de gordura saturadaBaixo teor de açúcaresBaixo teor de sódioRico em proteínas
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
Informação nutricional: Fígado de vaca
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4.970 µg | 621% |
| Vitamina C | 1,3 mg | 2% |
| Vitamina D | 1,2 µg | 24% |
| Vitamina E | 0,38 mg | 3% |
| Vitamina K | 3,1 µg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,19 mg | 17% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 2,8 mg | 197% |
| Vitamina B3 (niacina) | 13,2 mg | 83% |
| Vitamina B6 | 1,1 mg | 77% |
| Vitamina B12 | 59,3 µg | 2.372% |
| Folato | 290 µg | 145% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 5 mg | 1% |
| Ferro | 4,9 mg | 35% |
| Magnésio | 18 mg | 5% |
| Fósforo | 387 mg | 55% |
| Potássio | 313 mg | 16% |
| Sódio | 69 mg | 3% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Cobre | 9,8 mg | 976% |
| Manganês | 0,31 mg | 16% |
| Selénio | 39,7 µg | 72% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 1,2 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 0,48 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,47 g |
| Gorduras trans | 0,17 g |
| Colesterol | 275 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alergénios da UE.
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado para o próprio alimento; produtos processados podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores são medições de laboratório da base de dados FoodData Central do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
Registo do USDA: Beef, variety meats and by-products, liver, raw. Ver no USDA
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Fígado de vaca?
- 100 gramas de Fígado de vaca têm 135 kcal.
- Quanta proteína tem Fígado de vaca?
- 100 gramas têm 20,4 g de proteínas; 63% da energia vem das proteínas.
- Fígado de vaca tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Fígado de vaca é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.