Resumo
- Proteínas 6%
- Hidratos de carbono 34%
- Gorduras 60%
100 gramas de Salada de beringela assada têm 74 kcal, 1,1 g de proteínas, 6,6 g de hidratos de carbono e 5,1 g de gorduras. 1 porção (120 g) tem cerca de 89 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Salada de beringela assada?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.281 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Azeite | 50 g | 442 kcal | 58% |
| Beringela | 1.000 g | 261 kcal | 34% |
| Tomate | 100 g | 18 kcal | 2,4% |
| Alho | 10 g | 14 kcal | 1,8% |
| Pimento verde | 60 g | 12 kcal | 1,6% |
| Sumo de limão | 40 g | 9 kcal | 1,2% |
| Salsa | 15 g | 5 kcal | 0,7% |
| Sal | 6 g | 0 kcal | 0% |
20% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Salada de beringela assada
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10,4 mg | 13% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 24,6 µg | 12% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 14,8 mg | 2% |
| Ferro | 0,17 mg | 1% |
| Magnésio | 15,8 mg | 4% |
| Fósforo | 26,9 mg | 4% |
| Potássio | 262 mg | 13% |
| Sódio | 229 mg | 10% |
| Zinco | 0,16 mg | 2% |
| Cobre | 0,07 mg | 7% |
| Manganês | 0,13 mg | 7% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,68 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 3,6 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,53 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
Não contém nenhum dos 14 principais alergénios da UE.
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Salada de beringela assada?
- 100 gramas de Salada de beringela assada têm 74 kcal. 1 porção (120 g) tem cerca de 89 kcal.
- Quanta proteína tem Salada de beringela assada?
- 100 gramas têm 1,1 g de proteínas; 6% da energia vem das proteínas.
- Salada de beringela assada tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Salada de beringela assada é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.