Resumo
- Proteínas 28%
- Hidratos de carbono 5%
- Gorduras 67%
100 gramas de Chambão de borrego têm 210 kcal, 14,5 g de proteínas, 2,8 g de hidratos de carbono e 15,4 g de gorduras. 1 porção (350 g) tem cerca de 735 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Chambão de borrego?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (2.100 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Perna de borrego | 1.000 g | 2.090 kcal | 59% |
| Costeletas de borrego (cruas) | 300 g | 837 kcal | 24% |
| Manteiga | 30 g | 215 kcal | 6,1% |
| Azeite | 20 g | 177 kcal | 5% |
| Cebola | 200 g | 80 kcal | 2,3% |
| Cenoura | 100 g | 41 kcal | 1,2% |
| Tomate | 200 g | 36 kcal | 1% |
| Alho | 15 g | 21 kcal | 0,6% |
| Concentrado de tomate | 20 g | 16 kcal | 0,5% |
| Tomilho | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Pimenta preta | 2 g | 5 kcal | 0,1% |
| Folhas de louro | 1 g | 3 kcal | 0,1% |
| Água | 200 g | 0 kcal | 0% |
| Sal | 10 g | 0 kcal | 0% |
20% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Chambão de borrego
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 68,1 µg | 9% |
| Vitamina C | 3,2 mg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,19 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,1 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 75% |
| Folato | 20,9 µg | 10% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 18,3 mg | 2% |
| Ferro | 1,5 mg | 11% |
| Magnésio | 22,8 mg | 6% |
| Fósforo | 143 mg | 20% |
| Potássio | 274 mg | 14% |
| Sódio | 282 mg | 12% |
| Zinco | 2,6 mg | 26% |
| Cobre | 0,11 mg | 11% |
| Manganês | 0,08 mg | 4% |
| Selénio | 16,4 µg | 30% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 6,6 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 6,5 g |
| Gorduras polinsaturadas | 1,2 g |
| Colesterol | 57,2 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Leite
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Sim
- Sem laticínios
- Não
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Chambão de borrego?
- 100 gramas de Chambão de borrego têm 210 kcal. 1 porção (350 g) tem cerca de 735 kcal.
- Quanta proteína tem Chambão de borrego?
- 100 gramas têm 14,5 g de proteínas; 28% da energia vem das proteínas.
- Chambão de borrego tem glúten?
- Não. Não contém nenhum cereal com glúten.
- Chambão de borrego é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.