Resumo
- Proteínas 19%
- Hidratos de carbono 61%
- Gorduras 20%
100 gramas de California roll têm 117 kcal, 5,5 g de proteínas, 18 g de hidratos de carbono e 2,6 g de gorduras. 1 porção (250 g) tem cerca de 293 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva California roll?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (1.181 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Arroz para sushi (cozido)≈ | 600 g | 780 kcal | 58% |
| Abacate | 150 g | 240 kcal | 18% |
| Camarão | 200 g | 170 kcal | 13% |
| Açúcar | 15 g | 58 kcal | 4,3% |
| Sementes de sésamo | 10 g | 57 kcal | 4,2% |
| Molho de soja | 40 g | 21 kcal | 1,5% |
| Pepino | 120 g | 19 kcal | 1,4% |
| Vinagre | 30 g | 5 kcal | 0,4% |
| Alga nori | 12 g | 4 kcal | 0,3% |
| Sal | 4 g | 0 kcal | 0% |
Os ingredientes marcados com ≈ foram calculados com o alimento medido mais próximo.
2% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: California roll
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 25,4 mg | 3% |
| Ferro | 0,46 mg | 3% |
| Magnésio | 20,7 mg | 6% |
| Fósforo | 75,1 mg | 11% |
| Potássio | 162 mg | 8% |
| Sódio | 346 mg | 14% |
| Zinco | 0,65 mg | 7% |
| Cobre | 0,18 mg | 18% |
| Manganês | 0,29 mg | 14% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 0,38 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 1,5 g |
| Gorduras polinsaturadas | 0,49 g |
| Gorduras trans | 0 g |
| Colesterol | 27,8 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Crustáceos
- Soja
- Sésamo
- Vegano
- Não
- Vegetariano
- Não
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem California roll?
- 100 gramas de California roll têm 117 kcal. 1 porção (250 g) tem cerca de 293 kcal.
- Quanta proteína tem California roll?
- 100 gramas têm 5,5 g de proteínas; 19% da energia vem das proteínas.
- California roll tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- California roll é vegano?
- Não, contém produtos de origem animal.