Samenvatting
- Eiwit 7%
- Koolhydraten 24%
- Vet 69%
100 gram Muhammara bevat 262 kcal, 4,9 g eiwit, 16,2 g koolhydraten en 21,3 g vet. 1 portie (60 g) heeft ongeveer 157 kcal.
Wat zit er in Muhammara?
Waarden berekend uit de ingrediënten van een standaardrecept voor 4 personen (768 g rauwe ingrediënten in totaal).
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Energie | Aandeel calorieën |
|---|---|---|---|
| Walnoten | 150 g | 981 kcal | 49% |
| Olijfolie | 60 g | 530 kcal | 26% |
| Paneermeel | 60 g | 237 kcal | 12% |
| Geroosterde paprika≈ | 400 g | 112 kcal | 5,6% |
| Granaatappelmelasse≈ | 30 g | 80 kcal | 4% |
| Paprikapasta≈ | 30 g | 25 kcal | 1,2% |
| Chilivlokken | 5 g | 16 kcal | 0,8% |
| Knoflook | 10 g | 14 kcal | 0,7% |
| Komijn | 3 g | 11 kcal | 0,5% |
| Citroensap | 15 g | 3 kcal | 0,1% |
| Zout | 5 g | 0 kcal | 0% |
Ingrediënten met ≈ zijn berekend met het meest vergelijkbare gemeten voedingsmiddel.
Voedingswaarde van Muhammara
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 93,5 µg | 12% |
| Vitamine C | 91,6 mg | 115% |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 2,5 mg | 21% |
| Vitamine K | 9,4 µg | 13% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg | 16% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19% |
| Vitamine B12 | 0,03 µg | 1% |
| Foliumzuur | 37,4 µg | 19% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 44,7 mg | 6% |
| IJzer | 1,7 mg | 12% |
| Magnesium | 43,8 mg | 12% |
| Fosfor | 97,3 mg | 14% |
| Kalium | 251 mg | 13% |
| Natrium | 316 mg | 13% |
| Zink | 0,85 mg | 9% |
| Koper | 0,39 mg | 39% |
| Selenium | 3,5 µg | 6% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2,4 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 7,6 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 10,3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
- Gluten
- Noten
- Veganistisch
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenvrij
- Nee
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald op basis van de ingrediënten van het recept; kant-en-klare producten en restaurantgerechten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn berekend uit de ingrediënten en hoeveelheden van het gerecht, met de USDA FoodData Central-meting van elk ingrediënt. Calorieën en macro’s zijn geen AI-schattingen.
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Muhammara?
- 100 gram Muhammara heeft 262 kcal. 1 portie (60 g) heeft ongeveer 157 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Muhammara?
- 100 gram bevat 4,9 g eiwit; 7% van de energie komt uit eiwit.
- Is Muhammara glutenvrij?
- Nee. Het bevat glutenhoudend graan (tarwe, gerst, rogge of haver).
- Is Muhammara veganistisch?
- Ja, het bevat geen dierlijke producten.