Un classico dolce turco: biscotti di semolino al burro decorati con una mandorla e bagnati con sciroppo freddo appena sfornati. Si sciolgono in bocca accanto a un bicchiere di tè.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Per lo sciroppo porta a ebollizione 125 g di zucchero con l'acqua in un pentolino; fai sobbollire a fuoco basso per 5 minuti, aggiungi il succo di limone, cuoci ancora 1 minuto e lascia raffreddare completamente.
- 2
Preriscalda il forno a 180 °C. Lavora il burro con 40 g di zucchero per 2-3 minuti finché è cremoso, poi incorpora l'uovo.
- 3
Aggiungi la farina, il semolino e il lievito e compatta il tutto in un impasto morbido e non appiccicoso; non lavorarlo troppo.
- 4
Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali, forma delle palline, schiacciale leggermente su una teglia foderata e premi una mandorla al centro di ciascuna.
- 5
Cuoci per 20-25 minuti finché sono dorati in superficie.
- 6
Versa lo sciroppo freddo sui biscotti caldi appena sfornati; lasciali imbevere per almeno 2 ore prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 332 kcal |
|---|---|
| Proteine | 4 g |
| Carboidrati | 54 g |
| Grassi | 12 g |
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