Il classico sütlaç turco: riso cotto lentamente nel latte e addensato con farina di riso, servito freddo in coppette con una spolverata di cannella.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Sciacqua e scola il riso; cuocilo con l'acqua in una pentola a fuoco medio per 12-15 minuti, finché l'acqua è quasi del tutto assorbita.
- 2
Tieni da parte ½ tazza di latte; aggiungi il resto al riso e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
- 3
Al bollore abbassa la fiamma e cuoci per 15 minuti, mescolando perché non si attacchi al fondo.
- 4
Stempera la farina di riso nel latte tenuto da parte fino a eliminare i grumi, poi versala lentamente nella pentola mescolando continuamente.
- 5
Aggiungi lo zucchero e cuoci a fuoco basso, mescolando, per altri 5-7 minuti finché il budino vela il dorso di un cucchiaio.
- 6
Distribuisci il budino caldo in 4 coppette, lascialo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettilo in frigorifero per almeno 3 ore.
- 7
Spolvera di cannella prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 234 kcal |
|---|---|
| Proteine | 6 g |
| Carboidrati | 43 g |
| Grassi | 5 g |
Ricette simili
DolciMediaRevani (torta di semolino allo sciroppo)
Un classico dolce allo sciroppo: soffice torta di semolino e yogurt imbevuta di sciroppo freddo, tagliata a quadrotti e servita con tè o caffè.
DolciMediaTorta bagnata al cioccolato (ıslak kek)
Un'amatissima torta casalinga turca: soffice pan di Spagna al cacao bagnato con salsa calda al cioccolato appena sfornato; deliziosa con latte freddo o tè.
DolciMediaHelva di semolino (irmik helvası)
Helva turca di semolino al latte: semolino e mandorle tostati lentamente nel burro, poi lasciati gonfiare nel latte caldo zuccherato; si serve tiepida, spesso modellata con un cucchiaio.
DolciMediaCheesecake allo yogurt e miele
Cheesecake al forno in stile greco, alleggerita con yogurt colato e miele.
DolciFacileMug cake proteica
Una torta al cioccolato in tazza pronta in 2 minuti nel microonde, adatta ai tuoi macro.
DolciFacileFrozen yogurt bark ai frutti di bosco
Una sfoglia di yogurt congelato con frutti di bosco da spezzare e sgranocchiare.