Dessert al cucchiaio al cacao arricchito con proteine whey e leggermente dolcificato con miele. Ricco di proteine e povero di grassi, aspetta in frigo come spuntino facile.
Ingredienti
Procedimento
- 1
Versa 600 g di latte in un pentolino e incorpora a freddo con la frusta l'amido di mais e il cacao, finché non ci sono grumi.
- 2
Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, per 8-10 minuti finché bolle e si addensa; togli dal fuoco e lascia intiepidire per 5 minuti.
- 3
In una ciotola a parte sbatti i 200 g di latte freddo rimasti con le proteine whey in polvere fino a ottenere un composto liscio.
- 4
Incorpora rapidamente con la frusta il composto di whey, il miele e la vaniglia nel budino tiepido; il budino non deve essere bollente, altrimenti le proteine possono formare grumi.
- 5
Dividi in 4 coppette, copri con pellicola a contatto e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Valori nutrizionali
Per porzione
| Calorie | 263 kcal |
|---|---|
| Proteine | 27 g |
| Carboidrati | 30 g |
| Grassi | 5 g |
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