Riepilogo
- Proteine 72%
- Carboidrati 0%
- Grassi 28%
100 grammi di Stinco di manzo (crudo) forniscono 128 kcal, 21,8 g di proteine, 0 g di carboidrati e 3,9 g di grassi.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Stinco di manzo (crudo)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,7 mg | 36% |
| Vitamina B6 | 0,47 mg | 34% |
| Vitamina B12 | 3,3 µg | 133% |
| Folati | 8 µg | 4% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 20 mg | 3% |
| Ferro | 2,3 mg | 17% |
| Magnesio | 14 mg | 4% |
| Fosforo | 204 mg | 29% |
| Potassio | 387 mg | 19% |
| Sodio | 63 mg | 3% |
| Zinco | 6,9 mg | 69% |
| Rame | 0,071 mg | 7% |
| Manganese | 0,014 mg | 1% |
| Selenio | 17,7 µg | 32% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,3 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,8 g |
| Grassi polinsaturi | 0,15 g |
| Colesterolo | 39 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Beef, shank crosscuts, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Stinco di manzo (crudo)?
- 100 grammi di Stinco di manzo (crudo) hanno 128 kcal.
- Quante proteine ha Stinco di manzo (crudo)?
- 100 grammi contengono 21,8 g di proteine; il 72% dell’energia viene dalle proteine.
- Stinco di manzo (crudo) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Stinco di manzo (crudo) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.