Riepilogo
Calorie
130
kcal / 100 g
Proteine
19,3
g / 100 g
Carboidrati
0
g / 100 g
Grassi
5,3
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 62%
- Carboidrati 0%
- Grassi 38%
100 grammi di Spalla di vitello (cruda) forniscono 130 kcal, 19,3 g di proteine, 0 g di carboidrati e 5,3 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Spalla di vitello (cruda)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,27 mg | 2% |
| Vitamina K | 4,6 µg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,29 mg | 21% |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,2 mg | 39% |
| Vitamina B6 | 0,39 mg | 28% |
| Vitamina B12 | 1,7 µg | 67% |
| Folati | 12 µg | 6% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 22 mg | 3% |
| Ferro | 0,91 mg | 7% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 203 mg | 29% |
| Potassio | 302 mg | 15% |
| Sodio | 91 mg | 4% |
| Zinco | 3,9 mg | 39% |
| Rame | 0,12 mg | 12% |
| Manganese | 0,028 mg | 1% |
| Selenio | 8,1 µg | 15% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,1 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,9 g |
| Grassi polinsaturi | 0,41 g |
| Colesterolo | 87 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Spalla di vitello (cruda)?
- 100 grammi di Spalla di vitello (cruda) hanno 130 kcal.
- Quante proteine ha Spalla di vitello (cruda)?
- 100 grammi contengono 19,3 g di proteine; il 62% dell’energia viene dalle proteine.
- Spalla di vitello (cruda) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Spalla di vitello (cruda) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.