Riepilogo
Calorie
326
kcal / 100 g
Proteine
14,1
g / 100 g
Carboidrati
2,2
g / 100 g
Grassi
28,5
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 18%
- Carboidrati 2%
- Grassi 80%
100 grammi di Salsiccia di fegato forniscono 326 kcal, 14,1 g di proteine, 2,2 g di carboidrati e 28,5 g di grassi. 1 fetta (18 g) ha circa 59 kcal.
A basso contenuto di zuccheriFonte di proteine
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Salsiccia di fegato
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8310 µg | 1039% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,27 mg | 25% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1 mg | 74% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,3 mg | 27% |
| Vitamina B6 | 0,19 mg | 14% |
| Vitamina B12 | 13,5 µg | 540% |
| Folati | 30 µg | 15% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 26 mg | 3% |
| Ferro | 6,4 mg | 46% |
| Magnesio | 12 mg | 3% |
| Fosforo | 230 mg | 33% |
| Potassio | 170 mg | 9% |
| Sodio | 860 mg | 36% |
| Zinco | 2,3 mg | 23% |
| Rame | 0,24 mg | 24% |
| Manganese | 0,16 mg | 8% |
| Selenio | 58 µg | 105% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 10,6 g |
| Grassi monoinsaturi | 13,3 g |
| Grassi polinsaturi | 2,6 g |
| Colesterolo | 158 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
- • Contiene maiale
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Liver sausage, liverwurst, pork. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Salsiccia di fegato?
- 100 grammi di Salsiccia di fegato hanno 326 kcal. 1 fetta (18 g) ha circa 59 kcal.
- Quante proteine ha Salsiccia di fegato?
- 100 grammi contengono 14,1 g di proteine; il 18% dell’energia viene dalle proteine.
- Salsiccia di fegato è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Salsiccia di fegato è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.