Riepilogo
Calorie
99
kcal / 100 g
Proteine
15,8
g / 100 g
Carboidrati
0,85
g / 100 g
Grassi
3,1
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 67%
- Carboidrati 3%
- Grassi 30%
100 grammi di Rognone di vitello (crudo) forniscono 99 kcal, 15,8 g di proteine, 0,85 g di carboidrati e 3,1 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Rognone di vitello (crudo)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 92 µg | 12% |
| Vitamina C | 5 mg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,32 mg | 29% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,9 mg | 136% |
| Vitamina B3 (niacina) | 7 mg | 44% |
| Vitamina B6 | 0,37 mg | 26% |
| Vitamina B12 | 28,2 µg | 1128% |
| Folati | 21 µg | 11% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 11 mg | 1% |
| Ferro | 3,4 mg | 24% |
| Magnesio | 16 mg | 4% |
| Fosforo | 241 mg | 34% |
| Potassio | 272 mg | 14% |
| Sodio | 178 mg | 7% |
| Zinco | 2 mg | 20% |
| Rame | 0,49 mg | 49% |
| Manganese | 0,08 mg | 4% |
| Selenio | 80 µg | 145% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,96 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,68 g |
| Grassi polinsaturi | 0,62 g |
| Colesterolo | 364 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Veal, variety meats and by-products, kidneys, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Rognone di vitello (crudo)?
- 100 grammi di Rognone di vitello (crudo) hanno 99 kcal.
- Quante proteine ha Rognone di vitello (crudo)?
- 100 grammi contengono 15,8 g di proteine; il 67% dell’energia viene dalle proteine.
- Rognone di vitello (crudo) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Rognone di vitello (crudo) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.