Riepilogo
Calorie
135
kcal / 100 g
Proteine
20,4
g / 100 g
Carboidrati
3,9
g / 100 g
Grassi
3,6
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 63%
- Carboidrati 12%
- Grassi 25%
100 grammi di Fegato di manzo forniscono 135 kcal, 20,4 g di proteine, 3,9 g di carboidrati e 3,6 g di grassi.
A basso contenuto di grassi saturiA basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Fegato di manzo
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4970 µg | 621% |
| Vitamina C | 1,3 mg | 2% |
| Vitamina D | 1,2 µg | 24% |
| Vitamina E | 0,38 mg | 3% |
| Vitamina K | 3,1 µg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,19 mg | 17% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 2,8 mg | 197% |
| Vitamina B3 (niacina) | 13,2 mg | 83% |
| Vitamina B6 | 1,1 mg | 77% |
| Vitamina B12 | 59,3 µg | 2372% |
| Folati | 290 µg | 145% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 1% |
| Ferro | 4,9 mg | 35% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 387 mg | 55% |
| Potassio | 313 mg | 16% |
| Sodio | 69 mg | 3% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Rame | 9,8 mg | 976% |
| Manganese | 0,31 mg | 16% |
| Selenio | 39,7 µg | 72% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,2 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,48 g |
| Grassi polinsaturi | 0,47 g |
| Grassi trans | 0,17 g |
| Colesterolo | 275 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Beef, variety meats and by-products, liver, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fegato di manzo?
- 100 grammi di Fegato di manzo hanno 135 kcal.
- Quante proteine ha Fegato di manzo?
- 100 grammi contengono 20,4 g di proteine; il 63% dell’energia viene dalle proteine.
- Fegato di manzo è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fegato di manzo è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.