Riepilogo
Calorie
165
kcal / 100 g
Proteine
26
g / 100 g
Carboidrati
3,8
g / 100 g
Grassi
4,4
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 66%
- Carboidrati 9%
- Grassi 25%
100 grammi di Fegato di maiale (cotto) forniscono 165 kcal, 26 g di proteine, 3,8 g di carboidrati e 4,4 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Fegato di maiale (cotto)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5400 µg | 675% |
| Vitamina C | 23,6 mg | 30% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,26 mg | 23% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 2,2 mg | 157% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,4 mg | 53% |
| Vitamina B6 | 0,57 mg | 41% |
| Vitamina B12 | 18,7 µg | 748% |
| Folati | 163 µg | 82% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Ferro | 17,9 mg | 128% |
| Magnesio | 14 mg | 4% |
| Fosforo | 241 mg | 34% |
| Potassio | 150 mg | 8% |
| Sodio | 49 mg | 2% |
| Zinco | 6,7 mg | 67% |
| Rame | 0,63 mg | 63% |
| Manganese | 0,3 mg | 15% |
| Selenio | 67,5 µg | 123% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,4 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,63 g |
| Grassi polinsaturi | 1,1 g |
| Colesterolo | 355 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
- • Contiene maiale
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, cooked, braised. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fegato di maiale (cotto)?
- 100 grammi di Fegato di maiale (cotto) hanno 165 kcal.
- Quante proteine ha Fegato di maiale (cotto)?
- 100 grammi contengono 26 g di proteine; il 66% dell’energia viene dalle proteine.
- Fegato di maiale (cotto) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fegato di maiale (cotto) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.