Riepilogo
- Proteine 18%
- Carboidrati 77%
- Grassi 5%
100 grammi di Carciofo (lessato) forniscono 53 kcal, 2,9 g di proteine, 12 g di carboidrati e 0,34 g di grassi. 1 pezzo medio (120 g) ha circa 64 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Carciofo (lessato)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Vitamina C | 7,4 mg | 9% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,19 mg | 2% |
| Vitamina K | 14,8 µg | 20% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,089 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,081 mg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 89 µg | 45% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 21 mg | 3% |
| Ferro | 0,61 mg | 4% |
| Magnesio | 42 mg | 11% |
| Fosforo | 73 mg | 10% |
| Potassio | 286 mg | 14% |
| Sodio | 60 mg | 3% |
| Zinco | 0,4 mg | 4% |
| Rame | 0,13 mg | 13% |
| Manganese | 0,23 mg | 11% |
| Selenio | 0,2 µg | 0% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,079 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,011 g |
| Grassi polinsaturi | 0,15 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Carciofo (lessato)?
- 100 grammi di Carciofo (lessato) hanno 53 kcal. 1 pezzo medio (120 g) ha circa 64 kcal.
- Quante proteine ha Carciofo (lessato)?
- 100 grammi contengono 2,9 g di proteine; il 18% dell’energia viene dalle proteine.
- Carciofo (lessato) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Carciofo (lessato) è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.