Résumé
- Protéines 5 %
- Glucides 34 %
- Lipides 61 %
100 grammes de Salade de chou rouge apportent 77 kcal, 1,1 g de protéines, 6,7 g de glucides et 5,3 g de lipides. 1 portion (150 g) apporte environ 116 kcal.
Que contient Salade de chou rouge ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (686 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 35 g | 309 kcal | 58 % |
| Chou rouge | 500 g | 171 kcal | 32 % |
| Carotte | 100 g | 41 kcal | 7,7 % |
| Jus de citron | 30 g | 7 kcal | 1,3 % |
| Vinaigre | 15 g | 3 kcal | 0,6 % |
| Sel | 6 g | 0 kcal | 0 % |
Valeurs nutritionnelles : Salade de chou rouge
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 41,8 mg | 52 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine K | 28,5 µg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 28,1 mg | 4 % |
| Fer | 0,08 mg | 1 % |
| Magnésium | 11,7 mg | 3 % |
| Phosphore | 31,6 mg | 5 % |
| Potassium | 247 mg | 12 % |
| Sodium | 358 mg | 15 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % |
| Manganèse | 0,25 mg | 13 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,71 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3,7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,55 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Salade de chou rouge ?
- 100 grammes de Salade de chou rouge apportent 77 kcal. 1 portion (150 g) apporte environ 116 kcal.
- Combien de protéines dans Salade de chou rouge ?
- 100 grammes contiennent 1,1 g de protéines ; 5 % de l’énergie provient des protéines.
- Salade de chou rouge est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Salade de chou rouge est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.