Résumé
- Protéines 30 %
- Glucides 56 %
- Lipides 14 %
100 grammes de Persil séché apportent 292 kcal, 26,6 g de protéines, 50,6 g de glucides et 5,5 g de lipides. 1 c. à soupe (1,6 g) apporte environ 5 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Persil séché
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 97 µg | 12 % |
| Vitamine C | 125 mg | 156 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 9 mg | 75 % |
| Vitamine K | 1 360 µg | 1 813 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,4 mg | 170 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,9 mg | 62 % |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 64 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 180 µg | 90 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 1 140 mg | 143 % |
| Fer | 22 mg | 157 % |
| Magnésium | 400 mg | 107 % |
| Phosphore | 436 mg | 62 % |
| Potassium | 2 680 mg | 134 % |
| Sodium | 452 mg | 19 % |
| Zinc | 5,4 mg | 54 % |
| Cuivre | 0,78 mg | 78 % |
| Manganèse | 9,8 mg | 491 % |
| Sélénium | 14,1 µg | 26 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,76 g |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Spices, parsley, dried. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Persil séché ?
- 100 grammes de Persil séché apportent 292 kcal. 1 c. à soupe (1,6 g) apporte environ 5 kcal.
- Combien de protéines dans Persil séché ?
- 100 grammes contiennent 26,6 g de protéines ; 30 % de l’énergie provient des protéines.
- Persil séché est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Persil séché est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.