Résumé
- Protéines 12 %
- Glucides 51 %
- Lipides 37 %
100 grammes de Coriandre (séchée) apportent 298 kcal, 12,4 g de protéines, 55 g de glucides et 17,8 g de lipides. 1 c. à soupe (5 g) apporte environ 15 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Coriandre (séchée)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 21 mg | 26 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 0 µg | 0 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 709 mg | 89 % |
| Fer | 16,3 mg | 116 % |
| Magnésium | 330 mg | 88 % |
| Phosphore | 409 mg | 58 % |
| Potassium | 1 270 mg | 64 % |
| Sodium | 35 mg | 1 % |
| Zinc | 4,7 mg | 47 % |
| Cuivre | 0,98 mg | 98 % |
| Manganèse | 1,9 mg | 95 % |
| Sélénium | 26,2 µg | 48 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,99 g |
| Acides gras monoinsaturés | 13,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Spices, coriander seed. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Coriandre (séchée) ?
- 100 grammes de Coriandre (séchée) apportent 298 kcal. 1 c. à soupe (5 g) apporte environ 15 kcal.
- Combien de protéines dans Coriandre (séchée) ?
- 100 grammes contiennent 12,4 g de protéines ; 12 % de l’énergie provient des protéines.
- Coriandre (séchée) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Coriandre (séchée) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.