Résumé
- Protéines 100 %
- Glucides 0 %
- Lipides 0 %
100 grammes de Gélatine apportent 335 kcal, 85,6 g de protéines, 0 g de glucides et 0,1 g de lipides. 1 c. à soupe (7 g) apporte environ 23 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Gélatine
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,025 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,085 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,007 mg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 30 µg | 15 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 55 mg | 7 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 39 mg | 6 % |
| Potassium | 16 mg | 1 % |
| Sodium | 196 mg | 8 % |
| Zinc | 0,14 mg | 1 % |
| Cuivre | 2,2 mg | 216 % |
| Manganèse | 0,11 mg | 5 % |
| Sélénium | 39,5 µg | 72 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,07 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,01 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Gelatins, dry powder, unsweetened. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Gélatine ?
- 100 grammes de Gélatine apportent 335 kcal. 1 c. à soupe (7 g) apporte environ 23 kcal.
- Combien de protéines dans Gélatine ?
- 100 grammes contiennent 85,6 g de protéines ; 100 % de l’énergie provient des protéines.
- Gélatine est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Gélatine est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.