Résumé
- Protéines 5 %
- Glucides 31 %
- Lipides 64 %
100 grammes de Panna cotta apportent 216 kcal, 2,8 g de protéines, 17,4 g de glucides et 15,6 g de lipides. 1 portion (130 g) apporte environ 281 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Panna cotta ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 105 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Crème liquide | 500 g | 1 460 kcal | 64 % |
| Sucre | 140 g | 539 kcal | 24 % |
| Lait entier | 250 g | 150 kcal | 6,6 % |
| Fraises | 200 g | 73 kcal | 3,2 % |
| Gélatine | 10 g | 34 kcal | 1,5 % |
| Extrait de vanille | 5 g | 14 kcal | 0,6 % |
5 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Panna cotta
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,51 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 66,1 mg | 8 % |
| Fer | 0,08 mg | 1 % |
| Magnésium | 8,9 mg | 2 % |
| Phosphore | 57,9 mg | 8 % |
| Potassium | 114 mg | 6 % |
| Sodium | 27,3 mg | 1 % |
| Zinc | 0,24 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 4 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 9,6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,45 g |
| Cholestérol | 55,7 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Panna cotta ?
- 100 grammes de Panna cotta apportent 216 kcal. 1 portion (130 g) apporte environ 281 kcal.
- Combien de protéines dans Panna cotta ?
- 100 grammes contiennent 2,8 g de protéines ; 5 % de l’énergie provient des protéines.
- Panna cotta est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Panna cotta est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.