Résumé
Calories
364
kcal / 100 g
Protéines
14,5
g / 100 g
Glucides
70,7
g / 100 g
Lipides
2,5
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 16 %
- Glucides 78 %
- Lipides 6 %
100 grammes de Farine d'épeautre complète apportent 364 kcal, 14,5 g de protéines, 70,7 g de glucides et 2,5 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesPauvre en sodiumRiche en fibresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Farine d'épeautre complète
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 38,4 µg | 19 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Fer | 3,8 mg | 27 % |
| Magnésium | 124 mg | 33 % |
| Phosphore | 362 mg | 52 % |
| Potassium | 350 mg | 18 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 3,6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,53 mg | 53 % |
| Manganèse | 2,9 mg | 147 % |
| Sélénium | 9,5 µg | 17 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Flour, spelt, whole grain. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Farine d'épeautre complète ?
- 100 grammes de Farine d'épeautre complète apportent 364 kcal.
- Combien de protéines dans Farine d'épeautre complète ?
- 100 grammes contiennent 14,5 g de protéines ; 16 % de l’énergie provient des protéines.
- Farine d'épeautre complète est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Farine d'épeautre complète est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.