Huevos escalfados en una sabrosa salsa de tomate y pimiento: un clásico del desayuno de Oriente Medio.
Ingredientes
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla y el pimiento en dados en el aceite de oliva durante 5 minutos.
- 2
Añade el ajo, el comino y el pimentón, y cocina 1 minuto.
- 3
Incorpora el tomate rallado y cuece a fuego suave 10 minutos hasta que espese.
- 4
Haz huecos en la salsa y casca los huevos dentro.
- 5
Tapa y cocina 5-6 minutos hasta que cuajen las claras.
- 6
Espolvorea perejil y sirve con pan.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 320 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 21 g |
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