Huevos fritos cuajados entre rodajas de sucuk que se doran en su propia grasa; un imprescindible contundente y rico en proteínas del desayuno turco.
Ingredientes
Preparación
- 1
Quita la piel al sucuk y córtalo en rodajas de unos 0,5 cm.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; añade el sucuk y cocínalo 1-2 minutos por cada lado, hasta que suelte la grasa y los bordes queden algo crujientes.
- 3
Casca los huevos de uno en uno en los huecos entre las rodajas de sucuk, sin romper las yemas.
- 4
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo 3-4 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema siga líquida.
- 5
Sirve caliente en la misma sartén, 2 huevos y su parte de sucuk por persona.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 341 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 27 g |
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