Discos de masa con levadura fritos en sartén hasta que se inflan, crujientes por fuera y esponjosos por dentro; la estrella caliente del desayuno turco del fin de semana.
Ingredientes
Preparación
- 1
Mezcla el agua tibia y la leche en un cuenco; añade la levadura seca y el azúcar y deja reposar 5-10 minutos hasta que haga espuma.
- 2
Pon la harina y la sal en un cuenco grande, haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura; amasa 5-6 minutos hasta obtener una masa blanda y ligeramente pegajosa.
- 3
Tapa el cuenco y deja levar la masa en un lugar cálido 45-60 minutos, hasta que doble su volumen.
- 4
Divide la masa en 16 bolas iguales. Úntate las manos con unas gotas del aceite, aplana cada bola en un disco de unos 0,5 cm de grosor y presiona ligeramente el centro con un dedo.
- 5
Calienta el resto del aceite de girasol en una sartén honda de 20 cm a fuego medio; fríe los discos por tandas de 3-4 durante 1-1,5 minutos por cada lado, hasta que se inflen y se doren.
- 6
Escúrrelos sobre papel de cocina y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 337 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 13 g |
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